domingo, 21 de agosto de 2011

Brigadeirão Prestígio

Que saudades...

Eu abandonei um pouco o blog mas agora estou de novo.

A receita de hoje é um brigadeirão prestígio. Foi feita num almoço para comemorar as pazes entre meus irmão. Algo que até hoje eu agradeço a Deus por ter acontecido.

Brigadeirão Prestígio.
2 latas de leite condensado;
2 xíc chocolate empó;
2 col. De margarina;
6 ovos inteiros
1 vidro de leite de coco.

Modo de fazer
ü  Unte uma forma de buraco no centro com margarina;
ü  Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a forma;
ü  Tampe a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho Maria por aproximadamente uma hora e meia.
ü  Após pronto, desenforme o pudim e salpique com coco ralado.

domingo, 17 de julho de 2011

Couve-Flor empanada

Bom dia!

Esta receita eu peguei no site Tudo Gostoso (http://tudogostoso.uol.com.br/), a receita é ada Alyne Freire.
Faz uma sujeira desgramada, mas ficou muito bom, principalmente pq foi o baixinho quem lavou a louça!!! (Aleluia!)kkk

Vamos lá:

1 couve flor média;
2 caldos de galinha;
2 colheres de leite;
Água.

Para empanar:
2 ovos batidos;
Sal;
1/2 xícara de farinha de trigo;
1/4 xícara de queijo ralado

Óleo para fritar

  • Corte a vcouve flor para que ela fique com ramos inteiros,
  • Dissolva o caldo de galinha e junto com o leite coloque numa panela com água suficiente para cobrir a couve flor (demora aproximadamente 5 minutos);
Para empanar:
  • Num pratinho vc coloca o ovo batido temperado com sal. No outro coloque a farinha misturada com o queijo.
  • Passe a couve flor no ovo e em seguida na mistura de farinha e coloque para fritar

domingo, 10 de julho de 2011

Pudim de Maria Mole ou Pudim do Wall Mart

Tudo começou com uma mega almoço que fiz em minha casa, todos comendo se divertindo, até que chegou a sobremesa. Meu irmão provou e, ao invés de simplesmente comer e calar a boca, o mala resolveu soltar a seguinte pérola: “Ta uma delícia esse pudim do Wall Mart”, Pronto! Desde aquele dia, cada pato que eu faço é de um mercado, o macarrão do Mercadorama, a carne do big e o pudim, do Wall Mart!
Vamos a receita.

2 caixas de Maria Mole de coco;
1 copo (250ml) de água fervendo;
1 lata de creme de leite;
1 lata de leite condensado;
1 lata de leite;
3 colheres de açúcar.

ü  Dissolva a Maria Mole na água fervendo e espere esfriar;
ü  Enquanto isso, coloque o açúcar numa forma (com buraco) e, em fogo médio, mexa até o açúcar caramelizar. Reserve;
ü   No liquidificador bata a Maria mole (já dissolvida), o creme de leite, o leite condensado e o leite;
ü  Derrame a mistura sobre a forma e leve para gelar!

domingo, 3 de julho de 2011

Flor de Jujuba.


A Mariana é uma menina linda, amável e que adora que tirem fotos dela (pra quem não sabe eu amo fotografar!!!!) .
Quando ela fez aniversário eu queria dar um presente, mas como eu estou numa fase digamos, desprovida de dinheiro, resolvi fazer essas flores que são baratas, gostosas e lindas!!!!
Ah eu achei essas flores no blog da Flávia ( http://ateliedacaie.blogspot.com/2010/10/pap-flor-de-jujuba.html ) e a foto da montagem também é dela.

Vamos lá:
01 pcte. de Jujuba;
Palitos de churrasco;
Papel celofane transparente;
Fita.
ü  Corte o papel celofane em quadrados de 12x12cm.
ü  Em cima do celofane, espete com um palito a jujuba que servirá como miolo;
ü  Coloque 6 jujubas em volta do “miolo", elas serão as pétalas da sua flor;
ü  Envolva o celofane nas pétalas e amarre a base bem forte com uma fita.

quarta-feira, 29 de junho de 2011

Picadinho de festa.


Este picadinho, comemos a muito tempo na casa da tia Aline (mas a receita é da Giovana).
Uma receita fácil e deliciosa!!! Ideal para festas de aniversário!
1 1/2 pão de forma;
1 lata de pepino em conserva;
1 salame sem gordura;
1 vidro de maionese;
ü  Pique bem o pepino e o salame;
ü  Acrescente a maionese e misture bem;
ü  Corte o pão em triangulo, passe a mistura nele e Sirva em seguida!!!


segunda-feira, 27 de junho de 2011

Nhoque

  Desculpe o sumiço, comecei trabalho novo e to colocando a vida em dia....
Mas voltei e com uma receita que eu amo, nhoque.
 
1/2 kg de batata;
1 ovo;
Sal a gosto
Farinha de trigo.
ü  Cozinhe as batatas e esmague-as ainda quente;
ü  Acrescente o ovo, o sal e vá colocando farinha até dar o ponto (como eu gosto dele mais durinho eu coloco farinha até a massa desgrudar da mão);
ü  Coloque uma panela de água para ferver;
ü  Numa superfície “untada” com farinha, faça rolos com a massa e corte em quadradinhos;
ü  Vá colocando os quadradinhos de massa na panela e quando subir ele tá pronto.
Molho.
Dá pra fazer uma carne moída com bastante molho e colocar em cima, colocar na panela um pacote de molho vermelho até ferver ou o molho branco. A receita q eu tenho é esta aí em baixo.
 
Molho branco
1 copo (250 ml) de leite;
1 colher bem cheia de maisena;
Sal a gosto;
1 colher de margarina;
2 colheres de queijo parmesão ralado.
ü  Pegue aproximadamente 50 ml de leite e misture com a maisena. Reserve!
ü  Leve o restante do leite ao fogo até começar a ferver.
ü  Ajunte a maisena dissolvida e mexa até começar a engrossar.
ü  Acrescente o sal, a margarina e o queijo e mexa bem.
ü  Coloque sobre o seu nhoque e manda a ver!

quinta-feira, 16 de junho de 2011

Bolachinhas


Fiz esses biscoitinhos para alegrar meu baixinho e ele simplesmente adorou.
250gr farinha de trigo;
100gr açúcar;
80gr margarina;
3 gemas;
1 colher de café de fermento em pó;
ü  Amasse bem todos os ingredientes até que a massa desgrude das mãos. Vá acrescentando mais farinha até dar o ponto.
ü  Unte uma assadeira com margarina. Reserve.
ü  Estique a massa em uma superfície polvilhada com farinha; corte usando forminhas...
ü  Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos;
ü  Depois de pronto polvilhe com açúcar e canela.

domingo, 12 de junho de 2011

Carolinas de Itu.

Tudo começou com um desafio lançado no blog da belinha http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/ , onde ela fez a seguinte pergunta: Quero saber o que acham que a Chapeuzinho Vermelho, leva no cesto para a avózinha, para o lanche...”
Aí eu quebrei a cabeça, pensei, pensei e pensei até que lembrei da tal da Carolina. Procurei nas Receitas da Gelse e achei uma razoavelmente fácil de fazer.
O problema é que rasguei meu saco de confeiteiro (na verdade já estava no saco de leite), então tentei fazer com a colher e ficaram assim... Tipo... Estranhas mas deliciosas.
Como a vovozinha da chapeuzinho vermelho já deve ter cataratas por causa da idade, acho que ela nem vai “reparar” na beleza, só no sabor hehehehehehe.

Vamos lá
1/2 xícara de margarina;
1 xícara de água;
1/4 de colher de sal;
1 xícara de farinha de trigo;
4 ovos;
Recheio
1 pote de doce de leite
Glacê de chocolate
Aproximadamente 60g de chocolate;
2 colheres de margarina;
2 colheres de leite

ü  Leve ao fogo médio, uma panela com a margarina, a água e o sal até que a margarina derreta e a mistura comece a ferver;
ü  Adicione toda a farinha de trigo de uma só vez, e mexa rapidamente com força usando uma colher de pau, até que a mistura solte das paredes da panela;
ü  Retire do fogo. Enquanto amorna você vai untar a forma com margarina e farinha;
ü  Agora com a massa morna para fria, acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem até a massa ficar homogênea;
ü  Ligue o forno a 190°;
ü  Com um saco de confeiteiro, faça montinhos pontudos na assadeira com uma razoável distancia entre eles. Asse por 50 minutos;
ü  Retire do forno e faça um corte nas Carolina, leve ao forno novamente por 10 minutos, desligue o forno, porém deixe elas lá até que o forno esfrie assim elas não murcham.
ü  Quando as carolinas estiverem frias, corte a tampa e recheie elas com doce de leite. Coloque a tampinha.
ü  O Glacê você coloca o chocolate e a margarina para derreter no fogo, mexendo bem;
ü  Acrescente o leite e, quando estiver bem liso, retire do forno e jogue sobre as carolinas.

Boa sorte,
Micheli

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Mousse de limão

Que frio que tá aqui em Curitiba, vontade só de dormir e comer.
Pensando nisso, fiz um mousse de limão que além de sujar pouca coisa (muito importante) é rápido e meu baixinho adoooora.
Vamos lá.

1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1/2 xícara de suco de limão (peneirar)
Raspas de limão para decorar.
ü  No liquidificador, bata todos os ingredientes.
ü  Decore com raspas de limão.
ü  Leve a geladeira pra gelar.
Beijos gelados,
Micheli

quinta-feira, 9 de junho de 2011

Bolo de chocolate da Rafaela.

Esse foi o primeiro bolo que fiz.
Rafaela é minha prima, uma mini cozinheira de mão cheia.
Toda vez que faço esse bolo, lembro de uma época em que eu e a minha prima Karina fazíamos esse bolo para paquerar os pedreiros do terreno ao lado de casa, pois como não tínhamos corpo e muito menos idade, atiçávamos com o cheiro da comida.
Vamos a receita.
3 ovos;
2 xícaras de açúcar;
2 colheres de margarina;
4 colheres bem cheias de Nescau;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de leite;
1 colher de fermento

ü  Bata as claras em neve e reserve;
ü  Bata as gemas, o açúcar e a margarina;
ü  Acrescente o Nescau, o trigo e o leite;
ü  A mão acrescente as claras em neve e o fermento.
ü  Só assar, quando enfiar o palito de dente no bolo e ele sair seco, está pronto.

segunda-feira, 6 de junho de 2011

Pavê da mãe

A receita é grande, fácil e gostosa. Preciso dizer mais? É simplesmente delicioooooso.
Sou suspeita neéh? Adoro doces...

Pavê da mãe.
01 litro de leite;
5 ovos (claras e gemas separadas);
02 colheres de essência de baunilha;
01 lata de leite condensado;
02 colheres bem cheias de maisena;
03 colheres de açúcar;
01 lata de creme de leite.
ü  No liquidificador bata o leite, as gemas, a baunilha, o leite condensado e a maisena.
ü  Peque essa mistura, coloque em uma panela grande, em fogo médio e mexa até ferver;
ü  Coloque a mistura numa travessa;
ü  Sobre o creme podemos colocar chocolate picado, frutas, bolacha champagne.
ü  Bata as claras em neve e vá acrescentando aos poucos o açúcar e o creme de leite;
ü  Coloque na travessa.
Abraços,
Micheli

sexta-feira, 3 de junho de 2011

Bife simples.

Hoje a novela Cordel Encantado teve um episódio que me fez lembrar muito meu avô.
Toda vez que como um bife eu lembro dessa história que ele me contou:
A muitos anos atrás, o amigo do meu avô foi na casa da família da garota pedi-la em namoro ao pai.
Na hora da janta o coitado estava morrendo de fome, mas querendo manter a aparência fez um pratinho bem pequeno.
No decorrer da janta o lampião se apagou e enquanto acendiam ele pensou “vou aproveitar e pegar mais um bifinho”. Mas, ao espetar o bife para por no prato o bendito caiu no chão e ele mais que rapidamente espetou com o garfo e colocou o bife no prato.
Quando o lampião acendeu não era o bife, mas um chinelo que estava no seu prato.
Vamos a receita
Bife Simples
4 bifes
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de margarina
ü  Tempere os bifes com sal e pimenta;
ü  Leve a margarina na frigideira e, quando a margarina estiver derretida frites os bifes dos dois lados.
Abraços,
Micheli

sábado, 28 de maio de 2011

Torta de maçã da mãe da Evelyn


A Evelyn foi estagiária na loja em que eu trabalhava. Uma pessoa muito chique e simpática.
Um dia, fui à casa dela para ser maquiada e me serviram essa torta.
Simplesmente amei. Quase matei a mãe dela até descobrir toda a receita.
Nunca mais fui chamada para ir na casa dela. Porque será? Kkk
Torta de maçã

Massa
4 gemas;
4 colheres de maisena;
4 colheres de margarina;
3 colheres de açúcar;
1 colher de  fermento em pó;
1/2 colher de sal.
Farinha (o suficiente pra desgrudar das mãos...)

Creme.
1 litro de leite;
3 gemas;
1 1/2 colher de maisena;
2 colheres de açúcar;
1 lata de leite condensado.

Cobertura
2 maçãs grandes
2 limões
Canela a gosto

1.       Junte todos os ingredientes da massa e vá colocando farinha até que ela desgrude das mãos.
2.       Estenda a massa numa assadeira (não precisa untar) e fure ela toda com um garfo. Leve ao forno por 10 minutos. Reserve.
3.       Coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador, assim que misturar bem coloque a mistura numa panela e fique mexendo até engrossar.
4.       Depois que o creme der uma amornada, coloque-o sobre a massa.
5.       Esprema os limões num potinho, divida a maçã em quatro (com casca mesmo) e vá fatiando ela bem fininha. Cada fatia que você cortar você molha no limão e vá colocando sobre o creme.
6.       Polvilhe canela sobre a maçã e leve ao forno por15 minutos
Dá trabalho mas fica muito bom!

Micheli

domingo, 22 de maio de 2011

Mousse de Maracujá da minha quase sogra Ivani.

Durante minha vida tive milhares de sogras e pouquíssimos namorados (Eu conquistava a sogra ao invés dos filhos). Muitos candidatos a marido nem cheguei a conhecer, como é o caso do filho da Ivani. Mas mesmo assim ela será eternamente a minha sogrinha...


Mousse de maracujá
01 lata de leite condensado;
01 lata de creme de leite;
01 lata de suco de maracujá concentrado (tipo Maguary)

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para gelar.
OBS1: Esta receita dá para duas pessoas.

sábado, 21 de maio de 2011

Tudo começa pelo arroz!

Se tem uma coisa que oscila mais que o humor da minha ex-colega de trabalho é o meu arroz.
Ainda bem que os acompanhamentos acabam salvando a refeição.
Ultimamente tenho acertado. Só mais um pouquinho de treino e vou servir só arroz na janta. Kkkk
Alguém arriscaria?

Arroz
1 xícara de arroz;
1 colher de óleo;
Sal, alho e cebola a gosto.

1.       Lave o arroz. Reserve;
2.       Numa panela, coloque o óleo e quando tiver quente coloque o alho e o sal, de uma “fritadinha” neles.
3.       Coloque o arroz, mexa bem dando outra “fritadinha” por alguns minutos;
4.       Acrescente duas xícaras de água e coloque sal a gosto.
5.       Deixe cozinhando com a panela semi fechada até que a água seque.
Abraços,

Micheli

quinta-feira, 19 de maio de 2011

Quando eu quero aparecer...

Sabe quando você tem que levar um prato de comida para alguma reunião e você quer mostrar que é foda, que é uma super cheff e que domina a arte da culinária? Quando você quer ouvir algum estranho falar “huummmm quem fez essa delícia?” Pois bem a receita de hoje é ideal para esses momentos.

Torta de Limão
Massa
4 gemas;
4 colheres de maisena;
4 colheres de margarina;
3 colheres de açúcar;
1 colher de  fermento em pó;
1/2 colher de sal.
Farinha (o suficiente pra desgrudar das mãos...)
Recheio
2 colheres de leite condensado;
2/4 xícara de suco de limão.
Cobertura
4 claras em neve
4 colheres de açúcar.
Modo de preparo:
1.       Junte todos os ingredientes da massa e vá colocando farinha até que ela desgrude das mãos.
2.       Estenda a massa numa assadeira (não precisa untar) e fure ela toda com um garfo. Leve ao forno por 10 minutos.
3.       Enquanto isso, bata as claras em neve e aos poucos vá acrescentando o açúcar. Reserve.
4.       Num pote, você coloca o leite condensado e vá acrescentando o limão.Mexa bem até ficar uma mistura homogênea.  
5.       Coloque o recheio sobre a massa já assada e, com uma colher coloque a cobertura;
6.       Leve para assar até dourar a cobertura.
7.       Sirva gelado

terça-feira, 17 de maio de 2011

Para alegrar o seu baixinho...

Fiz esta receita pela primeira em um jantar para algumas amigas.

Segundo a Elisangela a sobremesa tem um gosto ”exótico” (duvido que tenha sido um elogio). Porém esta receita se tornou a preferida do meu baixinho, ao ponto de’u ter q fazer uma vez por semana pra ele.

Mil folhas diferente
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 xíc. de leite;
1 colher bem cheia de maisena;
2 gemas;
1 colher de essência de baunilha
2 pacotes de clube social.
·         Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a bolacha);
·         Coloque a mistura numa panela e mexa até começar a ferver;
·         Quando o creme esfriar, alterne uma camada de bolacha com uma de creme a assim por diante, Leve a geladeira.
·         Sirva gelado.
Boa sorte,

Micheli

segunda-feira, 9 de maio de 2011

Hoje vou comer o Chico...

Balanceado da Micheli!!
1 caixa de morangos picados e lavados;
6 colheres de açúcar;
2 claras
Creme
2 gemas passadas na peneira;
1 lata de leite condensado;
1 1/2 lata de leite;
1 colher de maisena;
1 colher de essência de baunilha.

01-          Num refratário, coloque os morangos e polvilhe com 3 colheres de  açúcar. Reserve.
02-          Numa panela, misture todos os ingredientes do creme e fique mexendo até ele começar a ferver;
03-          Deixe o creme esfriar um pouco e coloque sobre os morangos. Reserve (de novo!).
04-          Numa batedeira, bata as claras em neve e aos poucos vá acrescentando 3 colheres de açúcar até formar um merengue.
05-          Distribua o merengue sobre o creme e leve ao forno para dar uma dourada.
06-          Deixe esfriar e leve a geladeira.
Dica: Com pêssego em calda é um crime!!!!

quinta-feira, 5 de maio de 2011

Omelete Quebra galho.

Quando a preguiça bater e você estiver morrendo de fome, nada melhor que um Omelete pra quebrar o galho!!!

Omelete.
2 ovos;
Sal a gosto.

ü  Quebre os ovos num prato fundo e, com um garfo bata bem até que eles fiquem uma mistura só.
ü  Tempere com sal.
Aí é só usar a imaginação: Pode colocar tomate, orégano, milho , cheiro verde e até queijo e presunto (só pique eles antes!).
Boa sorte!

Micheli

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