Carolinas de Itu.

Tudo começou com um desafio lançado no blog da belinha http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/ , onde ela fez a seguinte pergunta: “Quero saber o que acham que a Chapeuzinho Vermelho, leva no cesto para a avózinha, para o lanche...”

Aí eu quebrei a cabeça, pensei, pensei e pensei até que lembrei da tal da Carolina. Procurei nas Receitas da Gelse e achei uma razoavelmente fácil de fazer.

O problema é que rasguei meu saco de confeiteiro (na verdade já estava no saco de leite), então tentei fazer com a colher e ficaram assim... Tipo... Estranhas mas deliciosas.

Como a vovozinha da chapeuzinho vermelho já deve ter cataratas por causa da idade, acho que ela nem vai “reparar” na beleza, só no sabor hehehehehehe.

Vamos lá

1/2 xícara de margarina;

1 xícara de água;

1/4 de colher de sal;

1 xícara de farinha de trigo;

4 ovos;

Recheio

1 pote de doce de leite

Glacê de chocolate

Aproximadamente 60g de chocolate;

2 colheres de margarina;

2 colheres de leite

ü  Leve ao fogo médio, uma panela com a margarina, a água e o sal até que a margarina derreta e a mistura comece a ferver;

ü  Adicione toda a farinha de trigo de uma só vez, e mexa rapidamente com força usando uma colher de pau, até que a mistura solte das paredes da panela;

ü  Retire do fogo. Enquanto amorna você vai untar a forma com margarina e farinha;

ü  Agora com a massa morna para fria, acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem até a massa ficar homogênea;

ü  Ligue o forno a 190°;

ü  Com um saco de confeiteiro, faça montinhos pontudos na assadeira com uma razoável distancia entre eles. Asse por 50 minutos;

ü  Retire do forno e faça um corte nas Carolina, leve ao forno novamente por 10 minutos, desligue o forno, porém deixe elas lá até que o forno esfrie assim elas não murcham.

ü  Quando as carolinas estiverem frias, corte a tampa e recheie elas com doce de leite. Coloque a tampinha.

ü  O Glacê você coloca o chocolate e a margarina para derreter no fogo, mexendo bem;

ü  Acrescente o leite e, quando estiver bem liso, retire do forno e jogue sobre as carolinas.

Boa sorte,

Micheli

Mousse de limão

Que frio que tá aqui em Curitiba, vontade só de dormir e comer.

Pensando nisso, fiz um mousse de limão que além de sujar pouca coisa (muito importante) é rápido e meu baixinho adoooora.

Vamos lá.

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

1/2 xícara de suco de limão (peneirar)

Raspas de limão para decorar.

ü  No liquidificador, bata todos os ingredientes.

ü  Decore com raspas de limão.

ü  Leve a geladeira pra gelar.

Beijos gelados,
Micheli

Pavê da mãe

A receita é grande, fácil e gostosa. Preciso dizer mais? É simplesmente delicioooooso.

Sou suspeita neéh? Adoro doces...

Pavê da mãe.

01 litro de leite;

5 ovos (claras e gemas separadas);

02 colheres de essência de baunilha;

01 lata de leite condensado;

02 colheres bem cheias de maisena;

03 colheres de açúcar;

01 lata de creme de leite.

ü  No liquidificador bata o leite, as gemas, a baunilha, o leite condensado e a maisena.

ü  Peque essa mistura, coloque em uma panela grande, em fogo médio e mexa até ferver;

ü  Coloque a mistura numa travessa;

ü  Sobre o creme podemos colocar chocolate picado, frutas, bolacha champagne.

ü  Bata as claras em neve e vá acrescentando aos poucos o açúcar e o creme de leite;

ü  Coloque na travessa.

Abraços,

Micheli