Carolinas de Itu.

Tudo começou com um desafio lançado no blog da belinha http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/ , onde ela fez a seguinte pergunta: “Quero saber o que acham que a Chapeuzinho Vermelho, leva no cesto para a avózinha, para o lanche...”

Aí eu quebrei a cabeça, pensei, pensei e pensei até que lembrei da tal da Carolina. Procurei nas Receitas da Gelse e achei uma razoavelmente fácil de fazer.

O problema é que rasguei meu saco de confeiteiro (na verdade já estava no saco de leite), então tentei fazer com a colher e ficaram assim... Tipo... Estranhas mas deliciosas.

Como a vovozinha da chapeuzinho vermelho já deve ter cataratas por causa da idade, acho que ela nem vai “reparar” na beleza, só no sabor hehehehehehe.

Vamos lá

1/2 xícara de margarina;

1 xícara de água;

1/4 de colher de sal;

1 xícara de farinha de trigo;

4 ovos;

Recheio

1 pote de doce de leite

Glacê de chocolate

Aproximadamente 60g de chocolate;

2 colheres de margarina;

2 colheres de leite

ü  Leve ao fogo médio, uma panela com a margarina, a água e o sal até que a margarina derreta e a mistura comece a ferver;

ü  Adicione toda a farinha de trigo de uma só vez, e mexa rapidamente com força usando uma colher de pau, até que a mistura solte das paredes da panela;

ü  Retire do fogo. Enquanto amorna você vai untar a forma com margarina e farinha;

ü  Agora com a massa morna para fria, acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem até a massa ficar homogênea;

ü  Ligue o forno a 190°;

ü  Com um saco de confeiteiro, faça montinhos pontudos na assadeira com uma razoável distancia entre eles. Asse por 50 minutos;

ü  Retire do forno e faça um corte nas Carolina, leve ao forno novamente por 10 minutos, desligue o forno, porém deixe elas lá até que o forno esfrie assim elas não murcham.

ü  Quando as carolinas estiverem frias, corte a tampa e recheie elas com doce de leite. Coloque a tampinha.

ü  O Glacê você coloca o chocolate e a margarina para derreter no fogo, mexendo bem;

ü  Acrescente o leite e, quando estiver bem liso, retire do forno e jogue sobre as carolinas.

Boa sorte,

Micheli